Oltre al rischio sanitario per i clienti, ci sono possibili sanzioni e provvedimenti in caso di controllo, perché l'acqua è un ingrediente e un mezzo di lavoro. Garantire e documentare la potabilità nell'ambito dell'autocontrollo è una tutela per l'attività e per i consumatori.
Riferimenti normativi
D.Lgs. 18/2023 (correttivo D.Lgs. 102/2025)
Contenuto informativo: non sostituisce una valutazione specifica della tua situazione. Limiti e normative possono cambiare nel tempo: fai sempre riferimento ai testi vigenti.