No: se supera il limite non è idonea al consumo, e la cottura non elimina i nitrati, che anzi si concentrano con l'evaporazione. In caso di superamento usa un'altra fonte sicura e verifica la causa con un'analisi.
Riferimenti normativi
D.Lgs. 18/2023 (correttivo D.Lgs. 102/2025)
Contenuto informativo: non sostituisce una valutazione specifica della tua situazione. Limiti e normative possono cambiare nel tempo: fai sempre riferimento ai testi vigenti.