Se l'acqua di un allevamento è usata per alimenti o bevande, il controllo della potabilità rientra nell'autocontrollo HACCP. L'acqua di abbeveraggio deve essere idonea: una cattiva qualità incide su salute e resa degli animali. I parametri tipici sono: parametri microbiologici, nitrati, solfati, ferro, durezza e conducibilità.
Riferimenti normativi
D.Lgs. 18/2023 (correttivo D.Lgs. 102/2025); Reg. CE 852/2004
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