Se l'acqua di un'azienda agricola è usata per alimenti o bevande, il controllo della potabilità rientra nell'autocontrollo HACCP. Dipende dall'uso: per il consumo umano serve potabilità; per l'irrigazione contano idoneità all'uso e salinità. I parametri tipici sono: per l'irrigazione: conducibilità/salinità, sodio, cloruri, carica microbiologica; per uso potabile il set completo.
Riferimenti normativi
D.Lgs. 18/2023 (correttivo D.Lgs. 102/2025); Reg. CE 852/2004
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