Se l'acqua di un campeggio o un villaggio turistico è usata per alimenti o bevande, il controllo della potabilità rientra nell'autocontrollo HACCP. Sì: con pozzo o serbatoio propri l'acqua per uso umano deve essere potabile e controllata. I parametri tipici sono: parametri microbiologici, nitrati, durezza, ferro/manganese, Legionella per docce e serbatoi.
Riferimenti normativi
D.Lgs. 18/2023 (correttivo D.Lgs. 102/2025); Reg. CE 852/2004
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