Se l'acqua di un parrucchiere o un centro estetico è usata per alimenti o bevande, il controllo della potabilità rientra nell'autocontrollo HACCP. Per gli impianti che generano aerosol va valutato il rischio Legionella; l'acqua a uso umano deve essere idonea. I parametri tipici sono: Legionella, parametri microbiologici di base.
Riferimenti normativi
D.Lgs. 18/2023 (correttivo D.Lgs. 102/2025); Reg. CE 852/2004
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