Se l'acqua di una fattoria didattica o un agricampeggio è usata per alimenti o bevande, il controllo della potabilità rientra nell'autocontrollo HACCP. Sì: l'acqua offerta ai visitatori deve essere potabile e controllata, specie se da pozzo. I parametri tipici sono: parametri microbiologici, nitrati, durezza, ferro/manganese.
Riferimenti normativi
D.Lgs. 18/2023 (correttivo D.Lgs. 102/2025); Reg. CE 852/2004
Contenuto informativo: non sostituisce una valutazione specifica della tua situazione. Limiti e normative possono cambiare nel tempo: fai sempre riferimento ai testi vigenti.