Solo se è potabile: non è destinata al consumo: si analizza per verificare i limiti di scarico autorizzati. Prima dell'uso alimentare verifica almeno BOD5, COD, solidi sospesi, azoto, fosforo, tensioattivi, metalli secondo la tabella di scarico applicabile, confrontando i valori con il D.Lgs. 18/2023 (come aggiornato dal correttivo D.Lgs. 102/2025). In ambito professionale il controllo rientra nell'autocontrollo HACCP.
Riferimenti normativi
D.Lgs. 18/2023 (correttivo D.Lgs. 102/2025); Reg. CE 852/2004
Contenuto informativo: non sostituisce una valutazione specifica della tua situazione. Limiti e normative possono cambiare nel tempo: fai sempre riferimento ai testi vigenti.