Per l'acqua per uso alimentare conviene almeno un controllo annuale dei parametri principali, con maggiore frequenza se la fonte è esposta ad attività agricole o industriali o se cambiano sapore, colore o limpidezza. Deve rispettare i requisiti di potabilità di legge e rientra nel piano di autocontrollo HACCP.
Riferimenti normativi
D.Lgs. 18/2023 (correttivo D.Lgs. 102/2025); Reg. CE 852/2004
Contenuto informativo: non sostituisce una valutazione specifica della tua situazione. Limiti e normative possono cambiare nel tempo: fai sempre riferimento ai testi vigenti.